سلطة سيزر اللذيذة بالدجاج و الأفوكادو

سلطة سيزر اللذيذة بالدجاج و الأفوكادو:

تعتبر سلطة سيزر Caesar salad واحدة من السلطات المشهورة على مستوى العالم والتي اخترعها سيزر كارديني وهو طباخ مكسيكي من أصول إيطالية، هذه السلطة تلقى إقبالا كبيرا في المطاعم لنكهتها المميزة و صلصتها الغنية عن التعريف، وتحضر سلطة سيزر أساسا من الخس و الدجاج و قطع من الخبز المحمص (الكروتون) و جبن البارميزان والثوم وبالنسبة للصلصة فهي في الغالب تصنع من الزبادي وعصير الليمون والثوم و زيت الزيتون. وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير سلطة سيزر بالدجاج و الأفوكادو الغنية بالنكهات، اللذيذة والمغذية والتي يمكن تناولها كطبق على الغذاء لوحدها حيث تحتوي على جميع العناصر المغذية من البروتين و الألياف وغيرها لتتمتعي بغذاء متكامل، صحي ولذيذ.

مقادير سلطة سيزر:

لتحضير هذه السلطة سنحتاج إلى:

خبز مقطع شرائح (يمكن استخدام خبز الباغيت)
2 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد
أوراق خس مغسولة جيدا ومجففة من الماء
حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
بيضتان مسلوقتان ومقطعتان إلى شرائح
نصف كوب من جبن البارميزان مبشور
ملعقة كبيرة من بودرة الثوم (يمكن تعويضها بملعقة صغيرة من الثوم المهروس)
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل
ملح وفلفل حسب الرغبة

[اقرئي أيضا: طريقة عمل البيتزا]

مقادير صلصة سلطة سيزر:

نصف كوب من الياغورت الطبيعي (الزبادي)
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور
ملعقة صغيرة من صلصة الموطارد
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة تحضير سلطة سيزر بالدجاج والأفوكادو:
تدهن صينية فرن بزيت الزيتون وتوضع فيها شرائح الخبز مع دهنها كذلك بزيت الزيتون وتدخل إلى الفرن حتى تتحمص.
تفرك صدور الدجاج بالثوم والبقدونس و بودرة الزنجبيل والملح والفلفل وتحمر في القليل من زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم توضع جانبا.

لتحضير صلصة سلطة سيزر: في الخلاط الكهربائي يوضع الياغورت الطبيعي والموطارد وعصير الليمون والجبن والثوم وزيت الزيتون ثم تخلط جيدا ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

يقطع الدجاج إلى شرائح ويوضع في وعاء ثم يضاف له الخس والأفوكادو و القليل من الصلصة و يقلب ثم يفرغ في صحن التقديم و يزين بالخبز المحمص و شرائح البيض و جبن البارميزان و يسكب فوقه القليل من الصلصة ويقدم.