تعتبر الشكشوكة واحدة من الأطباق المشهورة في
العديد من الدول في العالم خاصة في المغرب والجزائر وتونس ومصر وتركيا حيث تختلف
مكوناتها وطريقة إعدادها من بلد إلى آخر فهناك من يحضرها بالطماطم والبصل والبيض
فقط وهناك من يضيف لها الفلفل أو خضرا أخرى كالبطاطس والباذنجان وغيرهالمن تبقى المكونات
الرئيسية لعمل الشكشوكة هي الطماطم و البصل والبيض. في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الشكشوكة بالطماطم والفلفل والبيض اللذيذة من مطبخ
الأم والطفل فتابعي معنا المقادير وطريقة التحضير.
مكونات الشكشوكة:
- حبة بصل
- حبتان من الطماطم
- حبتان من الفلفل الحلو (فلفل رومي أخضر أو أحمر أو أصفر)
- قرن فلفل حار (اختياري)
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- أربع بيضات
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم (اختياري)
- فص ثوم مدقوق
- ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر أو الببريكا
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة تحضير الشكشوكة:
يقشر البصل ويقطع إلى
شرائح رقيقة وكذلك الطماطم والفلفل الحلو، ويفرم الفلفل الحار فرما ناعما.
يسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ويضاف الثوم المدقوق والبصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الفلفل الحلو والفلفل الحار ويقلب الكل حتى بنضج بعدها تضاف الطماطم المقطعة شرائح وبودرة الفلفل الأحمر (الببريكا) والكركم والكمون والملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم ويقلب جيدا ويضاف القليل فقط من الماء حتى لا يحترق الخليط بعدها نكسر البيض فوق الصلصة واحدة تلو الأخرى ثم تغطى المقلاة بغطاء وتترك حتى ينضج البيض ثم تزال من على النار وتزين بالبقدونس وتقدم ساخنة مع الخبز.
يسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ويضاف الثوم المدقوق والبصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الفلفل الحلو والفلفل الحار ويقلب الكل حتى بنضج بعدها تضاف الطماطم المقطعة شرائح وبودرة الفلفل الأحمر (الببريكا) والكركم والكمون والملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم ويقلب جيدا ويضاف القليل فقط من الماء حتى لا يحترق الخليط بعدها نكسر البيض فوق الصلصة واحدة تلو الأخرى ثم تغطى المقلاة بغطاء وتترك حتى ينضج البيض ثم تزال من على النار وتزين بالبقدونس وتقدم ساخنة مع الخبز.
الى هنا نكون قدمنا
لك سيدتي طريقة عمل الشكشوكة بالطماطم والفلفل والبيض اللذيذة والسهلة نرجو أنها
أعجبتك ونأمل أن تقومي بتحضيرها لعائلتك على مائدة العشاء وتخبرينا برأيك فيها في
خانة التعليقات أسفل الصفحة، وإذا كنت تعرفين طريقة أخرى لتحضير الشكشوكة ندعوك
إلى أن تشاركيها معنا في التعليقات.
طريقة عمل الشكشوكة بالطماطم والفلفل والبيض
4/
5
بواسطة
omwatifl