طريقة عمل الكنافه بالقشطه و الكنافة بالقشطة والجبن

طريقة عمل الكنافه بالقشطه و الكنافة بالقشطة والجبن:

تعتبر الكنافة واحدة من الحلويات الشرقية المشهورة جدا والتي بلدها الأم هو فلسطين خاصة مدينة نابلس المشهورة بالكنافة النابلسية، الا انها مشهورة ايضا في العديد من الدول مثل سوريا والأردن ومصر ولبنان حيث يتميز كل بلد بطريقته ونكهته الخاصة التي تميز الكنافة. ويمكن حشو الكنافة بالعديد من الحشوات من قبيل الجبن والكاسترد والكريما والقشطة والمهلبية، في هذا المقال سنعرض طريقة عمل الكنافه بالقشطه وطريقة عمل الكنافة بالقشطة والجبن.

طريقة عمل الكنافه بالقشطه:

مكونات الكنافة:

• نصف كيلو من عجينة الكنافة الجاهزة
• كوب من السكر
• نصف كوب سمنة او زبدة ذائبة
• كوبان من الحليب السائل
• ملعقتان كبيرتان من النشا
• ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
• علبة قشطة
• فستق مجروش للتزيين

مكونات القطر:

• كوب ماء
• كوبان من السكر
• عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير:

يحضر أولا القطر أو الشربات وذلك بوضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر ثم يضاف عصير الليمون ويترك القطر على النار لمدة لا تتجاوز العشر دقائق او حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يترك جانبا.

لتحضير الكنافة تسخن السمنة قليلا وتضاف الى عجينة الكنافة بعد تقطيعها الى قطع وتخلط جيدا ثم يأخذ نصف العجينة أو أكثر ويرص في صينية فرن مناسبة، بعد ذلك يخلط الحليب والنشا جيدا ثم يوضع في قدر على النار ويضاف له السكر ويحرك المزيج جيدا حتى يثقل قوامه ثم تضاف اليه القشطة ويحرك جيدا ويترك على نار عالية ليغلي ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد قليلا ثم يسكب فوق صينية الكنافة وبعدها يغطى بما تبقى من عجينة الكنافة ثم تدخل الى فرن ساخن حتى تتحمر ثم تسقى وهي ساخنة بالقطر الذي سبق تحضيره وتزين بالفستق المجروش.

طريقة عمل كنافة بالقشطة والجبن:

مكونات الكنافة بالجبن والقشطة:

• نصف كيلو من عجينة الكنافة
• ربع كيلو من الجبن الأبيض الطري
• نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور
• ربع كيلو من القشطة
• نصف كوب سكر
• نصف كوب من الزبدة ذائبة
• ربع كوب فستق مجروش
• قطر

طريقة التحضير:

تدهن عجينة الكنافة بالزبدة ويؤخذ مقدار ثلثي كميتها ويرص في صينية فرن، بعد ذلك يخلط الجبن الطري مع جبن المزاريلا المبشور والسكر ويوضع فوق عجينة الكنافة ويسوى سطحها ثم توضع طبقة القطة وبعد ذلك تغطي بما تبقى من عجينة الكنافة وتدخل الى فرن ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تسقى بالقطر وتزين بالفستق المجروش وتقدم.
[اقرئي أيضا: طريقة عمل المعمول بحشوتين مختلفتين]
[اقرئي أيضا: طريقة عمل ام علي بالبف باستري]

هكذا نكون قدمنا لك وصفتين مختلفتين لطريقة عمل الكنافة نرجوا انها نالت اعجابك واذا كنت تملكين اي استفسار لا تترددي في طرحه علينا في التعليقات أسفل الصفحة.

مقالات ذات صلة

طريقة عمل الكنافه بالقشطه و الكنافة بالقشطة والجبن

4/ 5

بواسطة omwatifl

omwatifl 5/07/2016 اضف تعليق