طريقة عمل البروستد المقرمش بالخلطة الرهيبة:
البروستد هو نوع من
أطباق الدجاج التي تشتهر بها المطاعم العالمية والذي يلقى اقبالا ورواجا كبيرا من
طرف العديد من الناس نظرا لمذاقه الشهي وقرمشته وطريقة تتبيله المذهلة، والبروستد
عبارة عن قطع دجاج متبلة بتبيلة خاصة تكسبها قرمشة بعد القلي، ونظرا لما يعرفه
الطعام المحضر في المطاعم من المذاق الشهي إلا أنه في أغلب الأحيان يحتوي على
الكثير من المواد الدهنية والأملاح والمواد المكسبة للطعم وغيرها من المكونات التي
تضر بصحة الأنسان وتسبب الاصابة بالسمنة والجلطة القلبية والكوليسترول وغيره. لهذا
فإننا في هذا المقال قررنا أن نقدم لك طريقة عمل البروستد في البيت بالخلطة
السحرية مع سلطة صحية و مغذية لخلق توازن في الوجبة، وننصحك بعدم الاكثار من تناول
البروستد أو من المقليات عموما لأنها تضر بالصحة ولكن لا بأس من تناوله مرة أو
مرتين في الشهر مع الخضر أو السلطة دون الإكثار منه.
طريقة عمل البروستد المقرمش بالخلطة الرهيبة
مكونات نقع قطع الدجاج:
- قطع دجاج بالعظم والجلد
- كوب ماء
- ثلاث ملاعق كبيرة خل أبيض
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ربع كوب من عصير الليمون
- بصلة مفرومة ناعما
- فص ثوم مدقوق
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- مكونات الخلطة الرهيبة:
- كوب دقيق أبيض
- ملعقة كبيرة من بودرة الثوم
- ملعقة كبيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
- بيضة
- كوب زبادي
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (قرفة، كركم، كاري مطحون، كزبرة مطحونة...)
- ملح وفلفل
- زيت غزير للقلي
طريقة التحضير:
أحضري وعاء كبير وضعي فيه قطع الدجاج والبصل
المفروم والزنجبيل المطحون والخل وعصير الليمون والثوم المدقوق والماء والملح
والسكر ثم قلبي المكونات جيدا وغطي الوعاء بالبلاستيك الغذائي واتركيه في الثلاجة
مدة ليلة كاملة.
لتحضير الخلطة اخلطي البيض مع الزبادي
والدقيق بودرة الثوم والبابريكا والبهارات المشكلة والملح والفلفل واتركيها جانبا،
ثم أخرجي الدجاج من الثلاجة وجففيه من السوائل وبقايا مكونات النقع، بعد ذلك ضعي
زيتا غزيرا في مقلاة على النار وبعدما يصل الزيت الى درجة الغليان ابدئي في تغميس
الدجاج بالخلطة ووضعه في المقلاة واتركيه حتى يتحمر من الجهة الأولى ثم اقلبيه الى
الجهة الثانية ثم ضعيه فوق صحن مفروش بورق المطبخ لامتصاص الزيت وبعدها قدميه مع
السلطة الخضراء والمايونيز والكاتشب.
يمكنك تقديم هذه الوصفة مع بطاطس ودجز لذيذة محضرة
في الفرن.
سلطة صحية ومغذية بالملفوف والخس:
المكونات:
- ملفوف مقطع
- خس مقطع
- فجل أحمر صغير مقطع شرائح رفيعة
- جزر مبشور
- بصل مفروم
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- ربع ملعقة صغيرة سكر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
في وعاء كبير توضع كافة المكونات وتقلب برفق
ثم توضع في صحن التقديم وتقدم.
[اقرئي أيضا: دجاج محمر صحي ولذيذ]
[اقرئي أيضا: دجاج محمر صحي ولذيذ]
كانت هذه طريقة عمل البروستد بالخلطة الرهيبة
وأيضا سلطة الملفوف والخس الصحية واللذيذة، نرجو أنها أعجبتك ونأمل أن تشاركينا
برأيك فيها في التعليقات أسفل الصفحة.
طريقة عمل البروستد المقرمش بالخلطة الرهيبة
4/
5
بواسطة
omwatifl